胆结石患者不能碰的食物

来源：未知 发表时间：2017-08-11 11:27 已阅读：次

通常来说，胆结石有胆汁成分的析出、沉淀、成核及积聚增加等基本过程。胆结石的发病机理可包括以下方面：

一是：溶质得从溶液中成核并呈固体结晶状而沉淀；

二是：胆汁中的胆固醇或钙得过饱和；

三是：结晶体得聚集和融合以形成结石，结晶物在遍布于胆囊壁的粘液，凝胶里增加和集结，胆囊排空受损害有利于胆结石形成。

胆结石患病随着年龄增加，女性比较高发。育龄女性比同龄男性的患病率要高，老年后则可能下降。怀孕、肥胖、西化的饮食等因素可增加胆结石患病风险。胆结石已成为较常见的结石病。

胆结石患者忌吃的五类食物：

高脂肪食物

如肥肉、猪油、油煎油炸食品等高脂肪的食物，胆结石患者不宜多吃。过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致胆结石疼痛。

过酸的食物

摄入酸味食物，如山楂、杨梅、苹果、醋等，可能刺激十二指肠分泌胆囊收缩素，引起胆囊收缩。因此，胆结石患者应注意避免过多进食酸味食物，避免造成胆绞痛。

刺激食物

生活上，烟、酒、咖啡等刺激食物可使胃酸过多，胆囊剧烈收缩，导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

糖类食物

糖类食物可能增加肝脏胆固醇合成，刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，胰岛素可促使胆固醇合成增加，加速胆固醇积累，不利于身体健康。

高胆固醇饮食

高胆固醇饮食可能增加胆结石发病风险，高胆固醇饮食对促进胆结石的形成呈正相关性，建议限量进食高胆固醇类的食物。